2009年06月01日 から 2009年06月30日 まで の検索結果

骨付きカルビ  Karubi (Short Rib)

塩焼きが一番おいしい食べ方でしょう。
やわらかい部分の後に骨のくっ付き部分をそぎ落とすように食べてください。

骨の部分の肉が最高!!

どの部位に限らず骨にくっ付いているところをそぎ落としたのがそずり肉といわれている部分です。) 
なぜか?冷めても美味しいのです。

Short Rib with chopped green onion

 

 

2009年06月10日 00:00

ヨメナカセ Yomenakase (artery of heart )  

 

心臓の動脈の部分です。関東ではハツモト、関西四国ではコリコリと呼ばれています。熱がとおり少し膨れてきたら食べごろ醤油を焦がしながら刻みネギを添えてお召し上がり下さい。
冷めたら硬くなりますので時間との戦い!

お願いします(焼き立て 食べごろ この一瞬を逃さないでください。)

逃すと硬くてまずいものになります。これは食べ物すべてそうです。

当店では心臓元から30センチ以内の肉厚部のみ提供しています。

 

 

 

Yomenakase  (artery of heart ) 

 

 

 

2009年06月10日 00:00

べーコンネギ焼き Bacon and green onion

 

高タンパクと消化吸収に役立つ白ネギ焼きを加えて
夏は熱さを乗り切るスタミナにビールと合体!

冬は熱源となる脂の補給にビールと合体!

 Stir fried bacon and green onion 

 

 

2009年06月01日 00:00