すじ肉の冷製ものです。時間をかけてコトコト煮込みました。やわらかさの中にすじ肉の歯ごたえを感じるようにあえて薄作りにしています。ポンズとおろし生姜でレモン汁をかけてお召し上がり下さい。時間が掛かるので沢山仕込めません来店時お尋ねして注文下さい。夏はこれを食べにこられるお客様が多くてすぐ売り切れます。12食限定です。
Sujipon (Boiled cheek meat with bitter orange juice sauce)
すじ肉の冷製ものです。時間をかけてコトコト煮込みました。やわらかさの中にすじ肉の歯ごたえを感じるようにあえて薄作りにしています。ポンズとおろし生姜でレモン汁をかけてお召し上がり下さい。時間が掛かるので沢山仕込めません来店時お尋ねして注文下さい。夏はこれを食べにこられるお客様が多くてすぐ売り切れます。12食限定です。
Sujipon (Boiled cheek meat with bitter orange juice sauce)