骨付きカルビ　 Karubi (Short Rib)

塩焼きが一番おいしい食べ方でしょう。
やわらかい部分の後に骨のくっ付き部分をそぎ落とすように食べてください。

骨の部分の肉が最高！！

どの部位に限らず骨にくっ付いているところをそぎ落としたのがそずり肉といわれている部分です。）　
なぜか？冷めても美味しいのです。

Short Rib with chopped green onion