柴田理恵さん　

来店ありがとうございました。

演劇　沼の中の淑女たちで公演後

(ワハハ本舗主催　10月18日 津山文化センター公演)　

サイン重ねてありがとうございました。

来店のお客様皆さんに握手して下さり感激!

３月号JAL skyward機内誌に津山市が紹介されています。店内にあります。来店の機会ありましたら見てください。表紙を飾った備中櫓

今日の開花状況　６日　?????

晴れの国岡山なのに？　天候がいまいちすっきりしない　

こんな時は旨いもの食べて！！ビールで乾杯！！　

イカホル　ホルモンといかの傑作！！

最近市外からのお客様からそずり肉を焼いて下さいと言われ困っています。

話を聞くとほとんどの方はそずり肉と言う意味が解っていないようです。

（切り落としと思っているようです）全然違います。

なので骨付きカルビを焼いて骨に付いている硬い部分で説明しました。それがそずり肉です。

美味いな～ここの所か～！！鍋にするなら良心的な精肉店でお買い求めください。

骨を縦に持って前歯で削る（そずる）と簡単に取れます。

瓦版見たっと言ってくれたらサ－ビスします。ついでに生ビール飲んでもらうと大歓迎！！

いかとキムチの炒めもの

寒い日は香辛料の効いた食べ物で温まりましょう！

スルメイカが不漁で品不足～価格が2.５倍になってます。

でも頑張って探しまくっています。

時々ですが、納豆入りの注文があります。

お好みソ－スよりも醤油を薄めに味付けが

良いと思います。少しネギ入れてありますが

ネギ盛りで注文するとランク上がります。

特選海老玉焼き

予約で焼きました。有頭えび入りお好み焼き

海老味噌が生地と混ざってエビ好きには最高。

写真は未だ焼けていません。進行中

鶏のレバ－焼き

甘たれで調理します。

焼き鳥のような味付けに近い感じ！

どちらかと言えばビ－ルが合います。

ホルモンの小腸焼き

寒い時はホルモン食べて焼酎のお湯割り

ワイン酵母で仕込んだ焼酎が好評

写真は調理前です。