モダン焼き Modanyaki is a kind of Japanese pancake

モダン焼き（お好み焼きにそば麺がのったもの）

麺を少し焦がすほど焼けばカリカリとふわっとした食感を試してください。

Modanyaki is thin and flat pancake cooked on a hot plate with  piecses of pork meat,seafood chopped cabebage toppef with yakisoba and fried together