鉄板焼 おたふく OTAFUKU (Teppan-yaki Otafuku)

時々ですが、納豆入りの注文があります。

お好みソ－スよりも醤油を薄めに味付けが

良いと思います。少しネギ入れてありますが

ネギ盛りで注文するとランク上がります。

特選海老玉焼き

予約で焼きました。有頭えび入りお好み焼き

海老味噌が生地と混ざってエビ好きには最高。

写真は未だ焼けていません。進行中

鶏のレバ－焼き

甘たれで調理します。

焼き鳥のような味付けに近い感じ！

どちらかと言えばビ－ルが合います。

ホルモンの小腸焼き

寒い時はホルモン食べて焼酎のお湯割り

ワイン酵母で仕込んだ焼酎が好評

写真は調理前です。

手羽もとのクミンシ－ド煮です。

カーレ風味だとくどいので今回は

クミンを沢山入れて煮込みました。

黒い粒粒がクミンです。

ちょっとだけ異国を感じます。

シ－フ－ドソテ－です。カタカナは難しいな～

緑の野菜は、セニョリタ－ＸＸ忘れてしまった。

春先に地物で産直に並びます。アスパラとブロッコリの中間の味です。

食材があれば作ります。

ホルモンそば　当店ではホルそばと言っています。

流行の略語　芸能人的に言うとＯ．Ｈ．Ｓかな！

祝、成人になられた皆さん　おめでとう！！

日本から世界へ羽ばたいて下さい。

９日営業しています。１７：３０～

新年初新着情報　お好み焼きはおたふくの原点です。

モダン焼き（お好み焼きにそば麺がのったもの）

麺を少し焦がすほど焼けばカリカリとふわっとした

食感を試してください。

今日もプルコギを仕込みました。　　

合わせて３ｋｇです。200ｇ/１人前

昨日のものが良いたれ漬になりました。

挑戦してください。

ハチノスも少しだけですが入荷しました。

飛ぶ蜂ではありません。牛の胃です。

グロテスクですが美味！！

新年は１月２日　17：30～開店

今年もお世話になり感謝します。

３０日まで営業します。

新年は２日から営業予定です。

ホルモンそばの写真を更新しました。