骨付きカルビ

最近市外からのお客様からそずり肉を焼いて下さいと言われ困っています。

話を聞くとほとんどの方はそずり肉と言う意味が解っていないようです。

(切り落としと思っているようです)全然違います。

なので骨付きカルビを焼いて骨に付いている硬い部分で説明しました。それがそずり肉です。

美味いな~ここの所か~!!鍋にするなら良心的な精肉店でお買い求めください。

骨を縦に持って前歯で削る(そずる)と簡単に取れます。

瓦版見たっと言ってくれたらサ-ビスします。ついでに生ビール飲んでもらうと大歓迎!!

 

2017年02月11日 14:40

マテ貝がそろそろ入荷

マテ貝がそろそろ入荷するか?

バタ-焼きすると美味です。

見た目は悪いが一度食べてみてください。

入荷したら入荷の張り紙します。

写真は昨年のものです。

いいものあれば何でも調理します。

注意 !!

カバ サイ ワニ 猿 蛇 カメ 

らくだ 等は 持って来ないで下さい。

自宅で処理してください。または現地で食べてください。

 

 

 

 

2017年02月04日 15:04

恵方巻

今日は恵方巻 おまけに ホルモンそばも登場!!

2017年02月03日 13:07

いかキムチ炒め

いかとキムチの炒めもの

寒い日は香辛料の効いた食べ物で温まりましょう!

スルメイカが不漁で品不足~価格が2.5倍になってます。

でも頑張って探しまくっています。

 

2017年02月02日 15:52

大漁なので宴会

常連さんが海釣りからおたふくへ直行

そんな訳で早速!宴会モ-ド突入

ぶりをさばいて、鯛もさばいて刺身とたたきにしました。

おまけに岩手から届いた特大ホタテを刺身とバター焼き 残りのアラは鍋に!!

おたふくもごちになりました。サンキュウ

2017年02月01日 15:21

ハラミ骨カルビ丼

昨年ですが

まかないでハラミと骨付きカルビ

の切り落としで丼ぶりを作ってみました。

サイドメニュウにしようかな??

2017年01月31日 14:51

稀勢の里 優勝おめでとう

稀勢の里 おめでとう

辛抱辛抱しての優勝

ず~っ応援していたので昨日は泣けた!!

ひょっとすると準優勝が二場所あるので

横綱に推挙されるかも???

お店に張り紙をさせてもらいました

今夜も営業します。 

 

 

2017年01月22日 15:12

納豆いりお好み焼き

時々ですが、納豆入りの注文があります。

お好みソ-スよりも醤油を薄めに味付けが

良いと思います。少しネギ入れてありますが

ネギ盛りで注文するとランク上がります。

 

2017年01月20日 13:55