骨付きカルビ
最近市外からのお客様からそずり肉を焼いて下さいと言われ困っています。
話を聞くとほとんどの方はそずり肉と言う意味が解っていないようです。
（切り落としと思っているようです）全然違います。
なので骨付きカルビを焼いて骨に付いている硬い部分で説明しました。それがそずり肉です。
美味いな～ここの所か～！！鍋にするなら良心的な精肉店でお買い求めください。
骨を縦に持って前歯で削る（そずる）と簡単に取れます。
瓦版見たっと言ってくれたらサ－ビスします。ついでに生ビール飲んでもらうと大歓迎！！
2017年02月11日 14:40