鉄板焼 おたふく Teppan-yaki Otafuku

ヨメナカセが入荷しました。

みなさん処理前のヨメナカセ見たことないと思います。写真が本体です。拡大してみてください。   

根元は２本の管（くだ）で5～6センチ先は一つの管に統合された構造になっています。管を切り開いたのが手前のものです。おたふくでは肉厚の根元の部分だけ使います。肉厚最大10ミリくらいあります。一般にスーパーで売られている規格の２倍の肉厚です。根元から３５センチくらいのところは肉厚2ミリくらいになります。

お店で出せる肉厚部分はほんの少しです。ご理解ください。肉厚のヨメナカセを御賞味下さい。塩と胡椒が一番！！

6月より日曜日営業しています。

月曜日が休業日です。お待ちしております。