鉄板焼 おたふく Teppan-yaki Otafuku

先日、青山椒を見かけたので買って来ました。

昔はどこの庭にも植えてあったのに今はあまり見ません。

なかなか出来の良い山椒です。

茹でて冷水に1時間漬けて灰汁抜き　細かく潰して生姜、酢、醤油等々と混ぜて木綿豆腐に載せればジワリと舌を麻痺させてくれます。これで今年いっぱいもちそうです。水気を取って密封し冷凍庫保存ＯＫ

このしびれが病みつき！！

夏は苦い物、辛い物、しびれる物を食べましょう。

疲れが取れます。　

前回の新着ハラペーニョ唐辛子の残りは手袋してミキサ－にかけて除虫剤にしました。

市販の殺虫剤より効きます。昨日庭のズッキーニにかけました。